Şeflerin BeBiS Tercihi

Şeflerimiz BeBiS programıyla genellikle yemek tarifleri üzerinde çalışma yaparlar. Kendi tariflerinin içeriklerini  ve oluşturdukları tariflerin besin miktarlarını girerler. Böylelikle her tarifin ve reçetenin içerisinde ne kadar kalori, protein, yağ, karbonhidrat ve görmek istedikleri diğer besin ögelerini, bunların haricinde kalorinin yüzde kaçının nerden geldiğinin tespit edilmesini sağlar. Örneğin; Kendine ait bir tarif girildiğinde kendi tarifine göre kalorinin yüzde değerlerini (yağ, protein, karbonhidrat) nereden ve hangi besinden gelmiş olduğunu görmüş olacağı gibi diğer vitamin ve mineralleri, amino asitleri rahatlıkla görebilmesini sağlayacak. Böylelikle yapılmış olunan tarif üzerinde daha rahat yorumlama yapılabilir. ‘’Demir oranı yüksek, kalsiyum oranı yüksek veya demir zenginliği yüksek bir tarifimizdir’’ gibi yorumlamaları rahatlıkla yapabilirler.  Bebis’i tercih etmelerindeki bir diğer neden ise yapmış oldukları yemeklerde bir menü planlaması oluştuğunda bu planın içeriğindeki besinlerin temin edilmesi adına satın alma veya işletme müdürlüğüne liste şeklinde sunup ihtiyaç doğrultusunda bir raporlama yapabilirler, çünkü BeBiS sayesinde tek tıkla tariflerinin içeriğine , porsiyon miktarına ve besinlerin değerlerine ulaşmak mümkündür. Yani hem tariflerdeki değerleri görüp, yorumlayıp daha üst seviye çalışma yapabildikleri gibi hem de çalışmalarını daha sistematik bir hale getirip planlanan tariflere göre, yapılacak olan porsiyon sayısına göre yemeklerin içerisinde hangi malzemeye ne kadar ihtiyaç olduğunu tek tuşla raporlayıp satın alma sürecini yönetebilirler.

 

Şeflerin BeBiS Tercihi
DAP Yapı Adam Kule D.251 Cevizli Mah. Kırıkkale Sk. No:9 Kartal İSTANBUL
0850 303 60 10

bilgi@mavielmayazilim.com
www.mavielmayazilim.com ©
X